Необычные пасхальные чудо-десерты  от Франсуа Перре и специальный коктейль в отеле Ritz Paris

Католическая пасха по традиции считается одним из самых сладких праздников, ведь в Европе ее главным символом считаются шоколадные яйца с сюрпризом. По этому случаю шеф-кондитер отеля Ritz Paris Франсуа Перре к Пасхе 2025 года представил   ряд новых шоколадных творений, включая L’Œuf Toqué, дань уважения Огюсту Эскофье, и MAD’POULE, MAD’LAPIN и MAD’POISSON — восхитительные лакомства с изысканным вкусом.

Главным хитом десертной коллекции стал десерт, выполненный в виде большого пирожного мадлен, стоящего как бы  на оранжевых лапках, украшенного желтым клювом и увенчанный красным гребешком, приведет в восторг и детей, и взрослых. Пасхальные яйца-курочки доступны в двух версиях — со скорлупой из темного и из молочного шоколада. Мадленка из темного 73% шоколада сорта Панама наполнена миндальным пралине, а внутри версии с двухслойной скорлупой из мадагаскарского молочного шоколада скрывается пралине из лесного ореха и хрустящий крамбл. Десерт буквально тает во рту и, сколько бы умов не билось с извечным вопросом “Что было раньше: яйцо или курица?”, можно быть уверенными, что съели первой именно такую курочку.

В праздничную  коллекцию также вошли: “Сумасшедшие пасхальные яйца” — мадленки величиной с гусиное яйцо со скорлупой из темного шоколада и миндальным пралине внутри и два набора из пяти пасхальных мадленок — с начинкой из лесного ореха и ассорти из темного шоколада с миндальным пралине (2 шт.), молочного шоколада с пралине из лесного ореха (2 шт.) и белого шоколада с кокосовой начинкой (1 шт.).

Десерты можно купить в  сладком бутике отеля  Ritz Paris Le Comptoir по адресу: 38, rue Cambon, 75001, Paris.

Пасхальные каникулы в отеле Ritz Paris решили не только подсластить праздничными десертами, но и отметить особым напитком. Шеф-бармен Ritz Bar Ромен де Курси создал настоящий гимн весне – коктейль “Остара”. Названный в честь древнегерманской богини Остары, покровительницы зари, весны и плодородия, этот авторский микс на основе водки, вержуса, майской розы и ревеня с нотами огурца, кинзы и клубники символизирует возрождение природы после зимы и  обновление, открытость всему новому – любви, приключениям и впечатлениям. Согласно легенде, пробуждение богини Остары в день весеннего равноденствия после долгого зимнего сна знаменуется цветением растений, поэтому коктейль подается гостям в высоком бокале с большим количеством льда, а его цветочный, фруктовый вкус дополняет свежесть листочка мяты, намекающий, словно  легкий весенний ветерок, что и лето не за горами.