Шеф-повар отеля Portrait Firenze  представил завтрак, вдохновленный карнавалом

Во Флоренции, как и в Венеции проходит карнавал, предшествующий посту.

В это время отель Portrait Firenze приглашает гостей на завтраком с видом на мост Понте-Веккьо в Caffè dell’Oro с историей и традициями флорентийского карнавала, попробовав золотистые шарики Fritelle di San Giuseppe, посыпанные сахаром. Они напоминают о святом Иосифе, который после бегства в Египет вынужден был продавать блины, чтобы поддержать семью в чужих землях. Также гостям предлагают хрустящие Cenci alla Fiorentina и торт с силуэтом цветка ириса Schiacciata alla Fiorentina.

Также шеф-повар Caffè dell’Oro приглашает гостей  попробовать особое Risotto di Carnevale с сыром маскарпоне, пряными травами, кремом из фиолетовой капусты, соусом с шафраном и золотыми лепестками, которое напоминает расшитые золотом маскарадные костюмы.

Миксологи отеля создали лимитированную коллекцию коктейлей, вдохновившись традиционными карнавальными масками разных регионов Италии:  Пеппе Наппа, Стентерелло, Джандуйя и Ругантино.

Завтрак в Caffè dell’Oro могут доступен не только для гостей Portrait Firenze, а для всех желающих.

Стоимость завтрака Portrait Breakfast: 45 евро (буфет, горячее блюдо на выбор, чай, кофе и свежевыжатые соки).