Во Флоренции вводятся ограничения на летние террасы, что вызывает споры между властями, бизнесом и экспертами по сохранению культурного  наследия

Флоренция вводит ограничения на размещение столиков на открытом воздухе в историческом центре города. Решение, вызванное возросшим потоком туристов и жалобами на визуальный шум, затронет около 50 улиц, находящихся под охраной ЮНЕСКО. Новые правила вступят в силу в следующем году, вызвав неоднозначную реакцию как среди местных жителей, так и среди владельцев ресторанов.

Городские власти считают, что  обилие летних площадок мешает обзору архитектурных памятников и создает ощущение перегруженности. Однако, как отмечают представители ресторанного бизнеса, подобное решение может негативно сказаться на их доходах.

Даниэла, владелица Ristorante Pizzeria Il David, расположенного вблизи площади Синьории, выражает обеспокоенность по поводу будущего своего заведения. «Наши летние площадки имеют фундаментальное значение», – подчеркивает она, отмечая, что именно благодаря столикам на открытом воздухе она может разместить около 60 посетителей. «Что-то изменится, но на данный момент мы не знаем, что», — добавляет ресторатор.

Ограничения коснутся таких знаковых мест, как Понте Веккьо и галерея Уффици. В отношении 73 других локаций будут действовать более строгие правила, касающиеся использования зонтов и пластиковых перегородок. В течение месяца городские советники определят, допустимо ли использование пластиковых навесов на главных площадях Флоренции, таких как площади Синьории, Санта-Мария-Новелла, Питти и Республики.

В качестве альтернативы ресторанам предложат использовать искусственный газон для обозначения разрешенных зон для размещения столиков. Однако, по мнению эксперта по наследию из Болонского университета Иларии Агостини, предложенные меры являются недостаточными.

Критики новых правил опасаются, что ограничения приведут к снижению доходов ресторанов, специализирующихся на традиционной флорентийской кухне.

Так, писатель и кулинарный критик Леонардо Романелли отмечает, что настоящие рестораторы вынуждены закрываться. «Они раздавлены непомерными расходами и городской политикой, больше озабоченной эстетикой летних площадок, чем выживанием тех, кто вдохнул в эти места жизнь», – заявил Романелли в интервью Cibo Today.